DU SKAL BRUGE:
- 1 hel pose økologiske hvide bønner
- 2 x kogende vand til i blødsætning
- 2 x 1 knsp. bagepulver (jeg bruger den fra Urtekram)
- vand til at koge bønnerne i
FREMGANGSMÅDE:
Overhæld bønnerne med kogende vand og tilsæt et knsp. bagepulver. Sørg for at de er dækket med 3-4cm vand. Bønnerne vil suge vandet til sig.
Efter ca. 12 timer drænes bønnerne og på ny kommes kogende vand over, og igen tilsættes et knsp. bagepulver.
Efter yderligere ca. 12 timer drænes bønnerne og skylles. De kommes i en gryde og overhældes med frisk vand.
Lad dem koge 1-2timer – jeg kogte dem ca. 1,5time,
Reglen er: jo længere iblødsætning, jo kortere kogetid.